Hohlwegwirt’s Digestif-Karte

  • Brände und Schnäpse 2 cl

  • Vogelbeerbrand
    2o12, Reserve 42%, Guglhof, Vogl, Hallein, 8,5o

    Quittenbrand
    2o1o Quittenbrand, Reserve 42%, Guglhof, Vogl, 6,3o

    Schlehenbrand
    2o13 Schlehenbrand, Reserve 42% Guglhof, Vogl, 8,5o

    Hollerbrand
    2016, Reserve 42%, Guglhof, Vogl, Hallein, 8,5o
    4o%, Jöbstl, Wernersdorf, Fruchtbrand 5,3o

    Apfel-Birnenbrand
    Apfelbrand, Abfindungsbrand Kroißl, Oberwang 3,5o
    2o1o Alter Apfelbrand, 41% Guglhof, Vogl, Hallein 4,5o
    2ooo Golden Apfelbrand 4o% Jöbstl, Wernersdorf 6,3o
    2o12 Gravensteiner Apfelbrand 41%, Guglhof, Vogl, Hallein 4,5o
    2o1o, Alter Obstbrand Apfel-Birne Reserve 4o%, Guglhof, Vogl, 4,5o

    Birnenschnaps, und Williamsbrand,
    Birne, Kuchlbichl 4o% aus geschützter Streuobstwiese, Hallein-Au 1,95
    2oo5 Alte Birne, Reserve Fassgereift 4o%, Guglhof, Vogl, Hallein, 3,9o
    2o1o Roter Williamsbrand, Reserve 41%, Guglhof, Vogl, Hallein, 4,9o
    Roter Williamsbirnenbrand, Wieser,4o % Wösendorf, Wachau 5,5o
    2ooo Birnen Cuvée, 45% Jöbstl, Wernersdorf 7,–

    Kirsche-, Kriecherl- und Weichselbrand
    Aberseer Edelbrand Kirsche 42%, Brennerei Primushäusl, Rieger, Gschwendt 3,9o
    2011 Dirndlbrand Cuvèe Reserve 42%, Guglhof, Vogl, Hallein, 8,9o
    2009 Kirschbrand Reserve 41%, Guglhof, Vogl, Hallein, 5,5o
    Kirschwasser, 42% Schladerer, Schwarzwald, Breisgau 3,8o
    2011 Kriecherlbrand, 41%, Guglhof, Vogl, Hallein 4,9o
    Weichselbrand 38%, Loos, Illmitz 3,9o

    Pfirsichbrand
    1999 Fruchtbrand 4o%, Jöbstl, Wernersdorf 4,5o

    Heidelbeerschnaps
    Lungauer Schwarzbeer Schnaps ??% Gerhard Mörtl Lungau 2,85

    Erdapfelschnaps
    Topinambur, 45% Albert Ams, Lauf 2,85

    Marillenschnaps
    Marillenbrand Selection 4o% Wieser, Wösendorf, Wachau 4,5o
    2015 Marillenbrand 41%, Guglhof, Vogl, Hallein 4,5o
    2ooo Marillenbrand 45% Jöbstl, Wernersdorf, 7,–
    Barack Palinka Budapest 2,5o

    Waldhimbeer
    Himbeer Fruchtbrand, 43%, Pfau, Klagenfurt 7,3o
    2o17 Himbeerbrand 41%, Guglhof, Vogl, Hallein 5,–
    2oo3 Wieser,Selection 4o%, Wösendorf, Wachau 5,5o

    Zwetschkenbrand
    2006 Alte Zwetschke, Fasslager 4o%, Guglhof, Vogl, Hallein 4,5o
    2014 Sljvie-Slivowitz, 43%, Ranko Pavkic, Orasje 3,5o
    2o2o Sljvie-Slivowitz, 43%, Ranko Pavkic, Orasje 3,5o
    2006, Späling 4o% Kuchlbichl, Hallein-Au 3,5o

    Zirbenbrand
    Zirbener 3o% Schroffen Brennerei, Marktschellenerg 3,9o
    Zirbe, 3o%, Guglhof, Vogl, Hallein 3,9o

    Sellerieschnaps
    Céleri d’Alsace, Eau de Vie 45%, Preiss, Mittelwihr, Elsaß 2,8o

    Enzian
    Gebirgs Enzian, 4o% Schroffen Brennerei, Marktschellenerg 1,82
    Honigenzian, 4o% Schroffen Brennerei, Marktschellenerg 1,82

    Haselnussgeist
    2008 Haselnussgeist 41%, Guglhof, Vogl, Hallein 5,–

    Marc, Geläger ( Hefe )

    Marc vom Zweigelt 43% Arkadenhof, Bchmayer, Pillersdorf 4,8o
    2008 Schilcher Geläger,4o% Hainzl-Jauk, Frauental, 3,36
    Marc vom Eiswein, 41% Stiftskelleramt Göttweig 5,45
    1989 Geläger, 42% Schübl-Auer, Nußdorf, Wien 1,8o
    1967 Hefeschnaps, Fürst Metternich 15,–

    Traubenbrand
    1991 Rieslling Brand, 41% Stiftskelleramt Göttweig 5,45
    Rieslingbrand, 4o%, Chorherrn, Klosterneuburg 3,3o
    2008 Traminer Faß gereift 4o% Guglhof, Vogl, 5,9o
    2007 Muskat 43% Guglhof, Vogl, Hallein, 5,9o

    Gin

    Ungava Canadian Premium Gin 43,1% , Montreal Quebec 6,9o
    Hendrick’s Gin 44% William Grant&Sons, Scotland 6,6o
    Gin T, Morgentau 45%, Ziegler, Freudenberg 6,6o
    Sloe Gin Alpin 43%, Guglhof, Vogl, Hallein 6,6o
    Beefeater dry Gin 4o% Burrough, London 2,6o
    London Dry Gin 47,3% Charles Tanqueray 5,–
    Alpin Gin 43%, Guglhof, Vogl, Hallein 6,9o
    Africano Dry Gin 41,7% Gin Amadè 5,–
    London Dry Gin 41,7% Gin Amadè 5,–

    Grappa Italien 2 cl

    Grappa di Casa Grande 38,5° Alk. 2cl 2,9o
    Grappa Cellini Oro Godega 38,5° Allk. 2cl 2,9o
    Grappa Rauéz, La Boatina, Cormons 50° Alk. 2 cl 3,9o
    Grappa di Moscato, Lorenzon, Pieris 43° Alk. 2 cl 4,9o
    Grappa di Nebbiolo, Mossia, Gallo d’Alba 45° 2 cl 4,15
    Grappa di Nebbiolo, Mossia, Stravecchia 45° 2 cl 12,9o
    Grappa Amarone 1949 Mazardo, Nogaredo 41 Alk. 2cl 8,3o
    Grappa Soave di Soave Monteforte d’Alpono 40° Alk. 2 cl. 3,9o
    1990 Grappa reserva del Conte, Castello di Spessa 40° Alk. 2 cl 12,9o
    Grappa alla Liquirizzia Sebastiani, Lavis, Trento 4o° Alk. 2cl 3,9o
    Grappa di Prosecco Scoula Enologica di Conegliano 4o° Alk. 2cl 4,3o
    Grappa di Refosco 1896 de Mezzo, Rive d’Arcano 43° Alk. 2 cl 6,95
    Grappa di Cabernet Sauvignon, Lorenzon, Pieris 43° Alk. 2 cl 4,9o
    Grappa Riserva 18 mesi, Bonollo Umberto Mestrino 40° Alk. 2 cl. 4,9o
    Grappa die Verduzza 1896 de Mezzo, Rive d’Arcano 43° Alk. 2 cl 6,95
    La Grappa 903 Barrique Bonaventura Maschio, Gaiarine 40° Alk. 2 cl. 4,9o
    Grappa di Mela Rosetta Scoula Enologica di Conegliano 37,5o° Alk. 2cl 4,3o
    Grappa Riserva Invecchiata 18 mesi Marcati, Sona, Verona 4o° Alk. 2cl 4,9o
    Grappa Friulano Spirito Valentino Butussi, Corno di Rosazzo 48°Alk. 2cl 5,5o
    Aquavite dall‘ uva Fragolino 1896 de Mezzo, Rive d’Arcano 43° Alk. 2 cl 3,95
    2010 Grappa Riserva Bianca/Soleera/Aromatica Mazardo, Nogaredo 43 Alk. 2cl 5,3o
    Grappa Riserva Invecchiata 18 mesi Bonollo Umberto Mestrino 4o° Alk. 2cl 4,9o
    Grappa di Prosecco Invecchiata 12 mesi Bonollo Umberto Mestrino 4o° Alk. 2cl 4,9o
    Migliore ospitalità Austriaca

    Grappa Istrien 2 cl

    Malvazija Istarska Pomace Brandy 42,7% Luka Rossi, Vizinada, Hrvatska, Coroatia 5,90
    Muskat Zuti „Loza“ Grape Brandy 41,5% Luka Rossi, Vizinada, Hrvatska, Coroatia 5,90
    Rakija Komov Riserva 4o% Legende ue nama Degrassi, Savudrija 4,95
    Domaca Rakija od sljive 43% Ranko Pavkic, Orasje 2,5o

    Armagnac 2 cl

    Armagnac 4o%, Prestige Gerland 3,3o
    1965 Bas Armagnac 4o% Laubade 29,99

    Cognac 2 cl

    Courvoiser V.S. 4o% 4,–
    Camus Ile de Ré 4o% 4,–
    Martell, V.S.O.P. 4o% 4,–
    Camus X.O Borderes 4o%, 15,–
    J.F. Martell, V.S.O.P. Medaillon 4o% 5,1o
    Rémy Martin V.S.O.P. Fine Champagne Cognac 4o%, 4,–
    1er Cru de Cognac, Grand Champagne 4o% A.C. 29,99
    Pierre Ferrand, 7o Jahre Ancrestale

    Calvados 2 cl

    Pommes d’Eve 4o% Gûcl, Calvados AC 6,–
    Fine Calvados, 4o% AC Père Magloire, Pont l’Evéque, France 3,3o
    Calvados Pays d’Auge 28 Jahre alt, 41%, Roger Groult, St.Cyr Ronceeray 4,9o

    Weinbrand 2 cl

    1987 Römerhof 43% Kollwentz, Großhöflein, 8,–
    Winzerweinbrand 4o% Christian Pleil, Wolkersdorf 3,5o

    Metaxa 2 cl

    Metaxa 12 Aotépia, 4o% Kiffissia, Griechenland 9,–
    Metaxa Private Reserve Nr. 26073 40% Kiffissia, Griechenland 9,–

    Whisky und Whiskey 4 cl

    Tullamore Dew 4o% Irish Whiskey, 5,–

    Red Label, Johnnie Walker 4o% old Scotch Whisky 5,–
    Chivas Regal 12 Jahre alt 4o% premium Scotch Whisky 6,5o
    Candhu, Single Malt, 12 Jahre alt 4o% Scottish Highland 8,–
    Glenfiddich, Single Malt, 12 Jahre alt 4o% Scottish Highland 8,–
    Glen Gariochi, Single Malt, 10 Jahre alt 4o% Scottish Highland 8,–
    Glenmorangic, Single Malt, 10 Jahre alt 4o% Scottish Highland 8,–

    Jack Daniels 4o% 7 Jahre alt, Tennessee sour mash Whiskey 5,–
    Jim Beam, 4o% Kentucky straight Bourbon Whiskey 5,–

    Rum, Aqua Vite und Tequilla 2 cl

    Stroh Rum 8o% Sebastian Stroh, Klagenfurt 2,6o
    Rum Bacardi Oro 37,5% Casa Fundada 2,5o

    Tequila Gold 38% Jalisco, Mexico 2,5o
    Tequila Silver 38% Jalisco, Mexico 2,5o

    Aalbeorg, Aqua Vite, de Danske, Dänemark 2,8o
    Doornkaat 38% Ostfriesland, Eiskalt 2,8o

    Ouzo Faß Nr. 12, 38% Kaloyiannis Athen, Griechenland 2,5o
    51 Pastis

    Absolut Vodka 4o% Ahus, Schweden 2,6o
    Vodka premium 37,5% Smirnoff 2,6o
    Wódka 4o% Wyborowa, Polland 2,6o

    Nussener Magenbitter

    Amari 2 cl

    Grüner Nussener, 32%, Guglhof, Vogl, Hallein, alt Salzburger Edelbitter 2,7o
    2010 Nuß vom Zipf, Christine und Reinhold Mayer, Anthering 3,–

    Underberg 44% 2,6o
    Kräuterlikör 32% Wunderlich Rossbacher 2,8o
    Kräuterbitter 4o%, Chorherrn Klosterneuburg 3,3o

    Bitter Dram 38% Gammel Dansk, Roskilde Kobenhavn Dänemark 2,36

    Pelinkovac, Gorki Biljni Liker 28% Darna, Rovinj, Hrvatska, Coratia 4,5o

    Averna amaro Siciliano 32° 3,9o
    Braulio, amaro alpino, Bormio 21° 2,9o
    Fernet Branca,amaro, Fratelli Branca Milano 2,6o
    Fernet Branca Mentha Fratelli Branca Milano 2,6o
    Ramazotti, amaro, Felsina Ramazotti Milano 3o° 3,9o

    Migliore ospitalità Austriaca

    Likör 2 cl

    Traminerlikör 25%, Chorherrn, Klosterneuburg 2,9o
    Alperitf, Gin-Likör 23% Eagls Werner Ultsch Igels 3,5o
    Schilcherlikör 19% Hainzl-Jauk, Frauental 3,5o

    Waldhimbeerlikör 26% Guglhof, Vogl, Hallein 2,2o
    Weichsellikör 26% Guglhof, Vogl, Hallein 2,2o
    Johannislikör 26% Guglhof, Vogl, Hallein 2,2o
    Williamslikör 26% Guglhof, Vogl, Hallein 2,2o
    Orangenlikör 26% Guglhof, Vogl, Hallein 2,2o
    Pfirsichlikör 26% Guglhof, Vogl, Hallein 2,2o
    Marillenlikör 26% Guglhof, Vogl, Hallein 2,2o
    Zirbenlikör 3o% Guglhof, Vogl, Hallein 3,9o
    Birnenlikör 24% Kruskovac, Maraska, Zadar 2,2o
    Orangenlikör, Cointreau 4o% St.Bartélemy d’Anjou, France 4,–
    Orangenlikör, Grand Marnier 4o% Paris, France 4,5o
    Southern Comfort Whiskey-Pfirsichlikör, 37,5%,Heron, New Orleans, Louisiana 3,–
    Liquore con Fragolino di bosco, Toschi, Savignano sul Panaro 24° 2 cl 3,8o
    Liquore di Amaretto di Venezia, Zanin, Zugliano 25° 2cl 4,8o
    Liquore alle Prugne, Slivovitz, Ciemme, Gorizia 4o° 2 cl 3,8o
    Liquore di Amaretto di Sicilia, Illva Saronno 28° 2 cl 4,8o
    Liquore di Amaretto di Venice, Sari, Gussago 18° 2cl 4,8o
    Liquore di Limoncetta di Sorrento 31° Alk. 2 cl 2,8o
    Liquore alle Mele, Ciemme, Gorizia 25° 2 cl 3,8o
    Oiriginal Irish Cream 17% Baileys 2,6o
    Pflaumen Wein 12% Alk. Meipu 2,2o
    Bierlikör 15,5% Markus Lang, Ebersberg 2,2o
    HonigRumlikör, Guanche 2o% Arehucas, Palmas Spanien 2,36
    Kirschlikör Maraschino 32%, Luxardo, Torregua, Padova 2,6o
    RauhNud’l Likör , Holler-Apfel-Zimt 2o% Grassl, Berchtesgaden 2,2o

    Teranino Liquer Old Istrian 18% 5,90
    Luka Rossi, Vizinada, Hrvatska, Coroatia

  • o-o-o-o-o-o-o-o-o-

Mit kulinarischen Grüßen
Ernst Kronreif, Wirt aus Überzeugung
Salzburger Weinwirt des Jahres 2019
Biljana Kronreif, Wirtin und Köchin aus Liebe
im Gasthof Hohlwegwirt, dem romantischen Haus

Salzburgerstraße 84
5400 Hallein-Taxach
Tel. : 06245 82415 0
Fax : 06245 82415 72
Gasthof@Hohlwegwirt.at
http://www.Hohlwegwirt.at

Veröffentlicht on 13. März 2015 at 14:06  Kommentare deaktiviert für Hohlwegwirt’s Digestif-Karte  
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