Es begrüßen Sie
Ernst Kronreif, Wirt aus Überzeugung
Biljana Kronreif, Köchin und Wirtin aus Liebe
im Gasthof Hohlwegwirt dem romantischen Haus
Beste
Österreichische Gastlichkeit
-o-o-o-o-o-o-o-
Köstliches Istrien
Rovinj zu Gast im Hohlweg
noch bis 27. September 2026
Ernst Kronreif, Domacin „Gostionicar“ iz uvjerenja
Biljana Kronreif iz ljubavi Kuharica
u Gostionici Hohlwegwirt romanticna kuca
Meni – Rovinj Rovinjer-Menü
SALATA OD HOBOTNICE „La Vela“ 18,5o
Oktopussalat „La Vela“
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ROVINJ FUZI SA CRNIM TARTUFOM 21,5o
Konoba „Stari Podrum“
Rovinjer Pasta mit schwarzen Trüffeln
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AMARENA SLADOLED-VISNJEVAC 7.9o
Amarena mit Weichsellikör
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LIST a la „SPACCIO“; BLITVA I KROMPIR 34,9o
Seezunge „Kapern,Oliven,Tomaten,Zitronen“ auf Mangold-Erdäpfel
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KREM OD SVJEZIH SMOKAVA 12.9o
Feigenmouse
Cijeli meni… Menüpreis komplett 5 Gängig 79,9o
Meni bez ……Menüpreis …………….3 Gängig 59,9o
bestehend aus Vor-, Hauptspeise und Dessert
Posluzuje se kruh, ulje i namaz 4,95
Es wird Gedeck serviert und auch kassiert !
Hladna i vruca Riblja Predjela
kalte und warme Fischvorspeisen
MARINIRANI SARDONI marinierte Sardellen soar 18,5o
CARPACIO OD TUNE Thunfischcarpacio 19,9o
Riblja Jela Fischspeisen
BRODET ROVINJ…. mali 22,9o veliki 33,9o
Rovinjer Fischsuppe ..klein ……….groß
FUZI SA SLANIM INCUNI 22,–
Fuzi mit Salzardellen
CRNI RIZOT schwarzes Risotto mit Tintenfischen 27,9o
FILET OD ORADE NA KREMI OD CRNIH MASLINKI, BLITVA I KROMPIR 33,5o
Filet von der Goldbrasse auf schwarzer Olivencréme, mit Mangold-Erdäpfel
SKAMPI I PLJUKANCI 29,9o
Garnelen unter Nudeln
Svjeza riba na zaru Prilog – BLITVA I KROMPIR
Fische im Ganzen im Rohrgebraten mit Mangold-Erdäpfel
BRANCIN – Wolfsbarsch ..100 g …9.–
DIVLJI BRANCIN
Wildfang Branzino …………100 g… 12,9o… 3 – 4 Personen im Rohr
ORADE Goldbrasse ……….100 g…. 9,–
LIST Seezunge ………………100 g… 10,9o
JAKOBOVA KAPICA – Jakobsmuschel.. Stück… 6,5o gratiniert
SKAMPI ausgelöste Garnele ……………….Stück… 5,–
Krem juha Crèmesuppe
KREM JUHA OD RAJCICE S RIZOM 8,90
Paradeisercrèmesuppe mit Reis
Salata Salat
SARENA LISNATA SALATA 8,–
Bunter Blattsalat
Hladna Mesna Predjela
kalte Fleischvorspeise
ISTARSKI PRSUT IZ Stancija Bursic 15,9o
Istrianischer Rohschinken aus Prsutarna Kod Milana
TARTAR BIFTEK Beef Tartare 23,95,
Mesna Jela Fleischspeise
BISTEK OD JELENSKOG FILEA, S KREMOM OD TARTUFA I NJOKI 39,9o
Hirschrückenststeak mit Trüffelsoße und Gnocchi
ZGVACET OD JELENA SA PLJUKANCIMA 25,5o
Hirschragout auf Nudeln
PUNJENE PAPRIKE U UMAKU OD RAJCICE 19,9o
gefüllter Paprika in Paradeisersoße mit Salzerdapferln
Bez ribe i mesa ohne Fisch und Fleisch
CARPACO OD TIKVICA SA ULJEM OD BUCE 13,5o
Zucchinicarpaccio, mariniert mit Kürbiskernöl und geriebenem Käse
TJESTENINA PUNJEN SA GLJIVAMA I NARIBANI SIR OD TARTUFA 24,75
mit Pilzen gefüllt Teigtascherln darüber Trüffelöl und geriebener Trüffelkäse
RAVIOLI PUNJENE SIROM, RASTOPLJENI MASLAC I KOMORAC 18,–
Mit Käse gefüllte Ravioli, zerlassene Butter und Burata
Sir Käse
ISTARSKI SIR SA TARTUFIMA I MEDOM, Mljekara Latus, Zminj 16,9o
Istrianischer Trüffelkäseteller mit Istrianischem Lavendel-, Rosmarinhonig
Desert Nachspeise, Dessert
KREM OD SVJEZIH SMOKAVA Feigenmouse 12.9o
GIBANICA 9,9o
Schichtstrudel, bestehend aus : Apfel, Mohn, Topfen, Walnüsse
SLADOLED OD JAGODE S LIKEROM OD JAGODE „ROVINJ“ 7,9o
Rovinjer Erdbeereis mit Erdbeerlikör
SLADOLED :
Gelati „Italo mercato“ pro Kugel 2,2o
herrliches Eis aus Italien :
Amarena, Erdbeer, Mocca, Heidelbeer, Himbeer
Joghurt, Pistazien, Schokolade,, Vanille, Zitrone
Istrianische Weißweine
2025 „Alba“ Malvazija Istarska 0,75 l € 35,–
Matosevic, Sveti Lovrec, Hrvatska, Istra 12,5%Alk.
2025 Malvazija Istarska 0,75 l € 35,–
Franko Radovan, Visnjan, Hrvatska, Istra 13%Alk
2020 „Alba Robinia“ Malvazija Istarska 0,75 l € 49,–
Matosevic, Sveti Lovrec, Hrvatska, Istra 13,5%Alk.
2015 Malvazija „Orange vino“ Barriqui 0,75 l € 53,–
Ipsa, Livade, Hrvatska, Istra
2025 „Aura“ Grimalda CH SV MA 0,75 l € 36,–
Matosevic, Sveti Lovrec, Hrvatska, Istra, 12,5%Alk.
2021/23 Grimalda CH SV MA 0,75 l € 49,9o
Matosevic, Sveti Lovrec, Hrvatska, Istra, 13%Alk.
2025 Grimalda green, Sauvignon blanc 0,75 l € 49,9o
Matosevic, Sveti Lovrec, Hrvatska, Istra, 13%Alk.
2025 Chardonnay 0,75 l € 39,9o
Franko Radovan, Visnjan, Hrvatska, Istra 13%Alk
2021 Chardonnay 12,5%Alk. 0,75 l € 37,–
Luka + Maroni Rossi, Vizinada, Hrvatska, Istra
2024 Sauvignon Blanc „Neo“ 13%Alk.. 0,75 l € 39,–
Matosevic, Sveti Lovrec, Hrvatska, Istra
Istrianischer Roséwein
2025 Rosé, Franko Radovan 0,75 l € 37,5o
Visnjan, Hrvatska, Istra 13%Alk
Istrianischer Sampanjac Sekt
Barely Legal Brut nature, Vrhunsko pjenusavo vino 0,75l € 59,9o
Matosevic, Sveti Lovrec, Hrvatska, Istra
FERNé BLANC de BLANC Brut nature 12%Alk. 0,75l € 59,–
Legende ue nama Degrassi, Savudrija, Hrvatska
2018 Pjenusvo vino, Extra brut 12,5%Alk. 0,75 l € 39,9o
Orit Grota, Igor Zuzic, Rovinj
Istrianische Süßweine
2011 Passito, Terre Bianche 16,5%Alk. slatko 0,375 l € 49,–
Legende ue nama Degrassi, Savudrija 0,1 18,–
Istrianische Rotweine
2025 Ombra, Teran 12%Alk. 0,75 l € 36,–
Matosevic, Sveti Lovrec, Hrvatska, Istra
2018/20/21 Grimalda ME,TR, CS 13%Alk. 0,75 l € 49,9o
Matosevic, Sveti Lovrec, Hrvatska, Istra
2022 Mora, Merlot 13%Alk. 0,75 l € 39,9o
Matosevic, Sveti Lovrec, Hrvatska, Istra
2022 Merlot, Igor Zuzic, 13%Alk. 0,75 l € 34,9o
Obrt Grota, Cesta za Rovinjsko Selo, Hrvatska
2018 Teran 14%Alk. 0,75 l € 55,–
Benvenuti, Motovun
2012 Teran, Riserva Terre Rosse 13%Alk. 0,75 l € 49,–
Legende u nama, Moreno Degrassi, Savudrija,
2014 Revolutiobn „Nigra Virgo“ 13% Alk. 0,75 l € 49,9o
Trapan Bruno, Pula, Hrvatska, Istra Cab/Mer/Sy/Ter
2015 Santa Elena Barrique, 14,5%Alk. 0,75 l € 49,9o
Ipsa, Livade. Hrvatska, Istra
2016 Cabernet Sauvignon Contarini 14,5%Alk. 0,75 l € 49,–
Legende u nama, Moreno Degrassi, Savudrija
2015 Cabernet Sauvignon 13,6%Alk. 0,75 l € 39,9o
Marijan Arman, Vizinada, Hrvatska, Isgtra
2013 Syrah Riserva Contarini 14,5%Alk. 0,75 l € 54,5o
Legende u nama, Moreno Degrassi, Savudrija,
2011 Pinot Crni Riserva Contarini 14,7 %Alk. 0,75 l € 48,9o
Legende u nama, Moreno Degrassi, Savudrija
2013 Cuveé Rouge, Riserva Terre Bianche 13,5%Alk.
Legende u nama, Moreno Degrassi, Savudrija 0,75 l € 49,–
2007 Cuveé Rouge, Riserva Terre Bianche 13,5%Alk.
Legende u nama, Moreno Degrassi, Savudrija 0,75 l € 65,–
2015 Petit Verdot Contarini 15% Alk. 0,75 l € 72,–
Legende u nama, Moreno Degrassi, Savudrija
Aperitiv
zwecks der Anregung Litara Euro
2015 Domaca Rakija od sljive 2 cl 3,95
Ranko Pavkic, Orasche, 43%Alk.
Casa Kucni Aperitv 0,1 5,5o
Prosecco mit Rhabarber
Casa Prosecco iz bacve 0,1 3,5o
vom Fass
Glera, San Martino, Conegliano, Veneto
Ruby l’Alpero 0,1 7,5o
Prosecco mit Pamprelle, Pampelmuse
Campari Soda 4 cl 5,95
Campari Orange 4 cl 6,95
Digestiv i za pocetar lijek za stomak
Digestif zwecks der guten Verdauung Litara Euro
Malvazija Istarska„Loza“ 42,7%Alk. 2 cl 5,9o
Luka Rossi, Vizinada, Hrvatska, Coroatia
Erba Luigia Spezial Brandy 42%Alk. 2 cl 5,9o
Luka Rossi, Vizinada, Hrvatska, Coroatia
Gin Nostromo 4o%Alk. 2 cl 6,9o
Luka Rossi, Vizinada, Hrvatska, Coroatia
Pelinkovac, Gorki Biljni Liker 28% Alk. 2 cl 4,5o
Darna, Rovinj, Hrvatska, Coratia
Epulon Pelinkovac, 30% Alk. 2 cl 4,5o
Luka Rossi, Vizinada, Hrvatska, Coroatia
Amaro Istriano Liqueur 28% Alk. 2 cl 5,9o
Luka Rossi, Vizinada, Hrvatska, Coroatia
Teranino Liquer Old Istrian 18%Alk. 2 cl 5,9o
Luka Rossi, Vizinada, Hrvatska, Coroatia
Teranino Red wine Liquer 15,9%Alk. 2 cl 5,9o
Aura Proizvodi, Buzet Hrvatska, Coroatia
Suha Smokva Liquer 27,2%Alk. 2 cl 5,9o
Aura Proizvodi, Buzet Hrvatska, Coroatia
Ernst Kronreif
Domacin „Gostionicar“ iz uvjeenja
Biljana Kronreif
iz ljubavi Kuharica
Salzburgerstraße 84
A-5400 Hallein-Taxach
Tel. 06245/82415-0 Fax 06245/82415-72
Gasthof@Hohlwegwirt.at
www.Hohlwegwirt.at
Hohlweg´s klassiker
klare kräftige Rindsuppe mit
Ida Kronreif’s Butternockerl 7,95
Tafelspitz vom Kalb, dazu Rösterdäpferl 29,9o
eingemachte Kohlrabi und Apfelkren
Wienerschnitzerl -wie sich’s gehört- vom Kalb 29,95
im Butterschmalz gebacken, mit Petersilienerdäpfel
und dazu hauseingemachte Preiselbeeren
Eierschwammerln „Rovinj Art“ 27,75
geröstet unter Tagliatelle aus Istrien
Große Auswahl an selbstgemachten
Terrinen und Pasteten
eine der Spezialitäten des Hohlwegwirtes
bereits seit 1977
Scampipastete mit Trüffelmayonaise 12,5o
Gelb-Makrelenpastete mit Sauerrahm 11,5o
Karpfen-Thunfischpastete mit Oberskren 11,9o
würzige Vongolepastete mit Crème fraîche 13,5o
Saiblingspastete in Safranfarce mit Honigsenf 11,9o
schwarze Tintenfischpastete mit Orangensenfsoße 12,–
Schottische Räucherlachspastete mit Gravedsauce 13,5o
Bachforellenpastete mit Sauerrahm und Forellenkaviar 12,9o
Miesmuschelpastete „Grotta Azzurra“ mit Crème fraîche 11,5o
Fischpastete -Forelle, Tintenfisch, Kaviar, Wasabioberskren 11,9o
Wildepastete mit Kriecherlmarmelade 9,9o
Rehrückenpastete mit Sauce Cumberland 13,5o
Hirschrückenpastete mit Preiselbeermarmelade 12,8o
Kalbsbriespastete mit Ingwer, dazu Crème fraîche 12,5o
Pastete vom Schweinefilet mit Paprikakonfitüre 12,9o
Lammrückenpastete mit Basilikumpesto 12,9o
Kalbsfiletpastete mit Trüffelhonig 13,9o
Ernst Kronreif, Wirt aus Überzeugung
Biljana Kronreif, Köchin und Wirtin aus Liebe
im Gasthof Hohlwegwirt dem romantischen Haus
wünschen guten Appetit und einen schönen Abend !
Beste Österreichische Gastlichkeit
Ernst Kronreif
Wirt aus Überzeugung
Weinwirt 2019
Biljana Kronreif
Köchin aus Liebe
Salzburgerstraße 84
A-5400 Hallein-Taxach
Tel. 06245/82415-0
Fax 06245/82415-72
Gasthof@Hohlwegwirt.at
www.Hohlwegwirt.at
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das sind unsere Öffnungszeiten
DIENSTAG……. 18°° bis 22°°
Küchenzeiten…. 18°° bis 21°°
MITTWOCH….. 17°° bis 22°°
Küchenzeiten ….17°° bis 21°°
DONNTERSTAG 17°° bis 22°°
Küchenzeiten…… 17°° bis 21°°
FREITAG ……. 17°° bis 22°°
Küchenzeiten ..17°° bis 21°°
SAMSTAG….. 17°° bis 22°°
Küchenzeiten. 17°° bis 21°°
SONNTAG ….. 12°° bis 15°°
Küchenzeiten.. 12°° bis 14°°
MONTAG ….. RUHETAG
Mit kulinarischen Grüßen
Ernst Kronreif, Wirt aus Überzeugung
Salzburger Weinwirt
Biljana Kronreif, Wirtin und Köchin aus Liebe
im Gasthof Hohlwegwirt, dem romantischen Haus
Salzburgerstraße 84
5400 Hallein-Taxach
Tel. : 06245 82415 0
Fax : 06245 82415 72
Gasthof@Hohlwegwirt.at
http://www.Hohlwegwirt.at
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Gasthof Hohlwegwirt's aktuelle Speisenkarte 