Es begrüßen Sie
Ernst Kronreif, Wirt aus Überzeugung
Biljana Kronreif, Köchin und Wirtin aus Liebe
im Gasthof Hohlwegwirt dem romantischen Haus
und freuen sich auf Ihr Kommen !
bitte reservieren
Tel.06245 82415
Beste
Österreichische Gastlichkeit
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Es wird Gedeck serviert
und auch kassiert € 4,95 !
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Herbst-Menü
Saiblingspastete in Safranfarce 11,9o
mit Honigsenf
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klare kräftige Rindsuppe mit 7,95
Milzschnitten
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Kalbsvogerl in Kapernrahmsoße 24,75
mit Risibisi = Erbsenreis
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Topfenknöderln gefüllt mit Mohn 11,9o
dann noch in Butterbrösel gewälzt
auf Zwetschkensoßenspiegel
Menü komplett…………48,9o €
Menü ohne Vorspeise…39,9o €
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Prosciutto di San Daniele, 15,9o
Prosciuttificio Bagatto, San Daniele del Friuli
dazu marinierte Oliven und Parmesan
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Hühnercrèmesuppe 9,95
mit feinen Gemüsewürferln
klare kräftige Rindsuppe mit . . .
……..Ida Kronreif’s Butternockerl 7,95
oder gebackener Leberknödel 6,95
oder Fleischstrudel 6,95
oder Milzschnitten 7,95
oder Frittaten 6,95
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Blattsalat darauf sautiertes Kalbsbries 23,9o
darüber Radieschen und junger Lauch
frischer Blattsalat 7,95
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fangfrische Fische aus dem Granter,
schwimmen im fließenden Trinkwasser
gebraten in Olivenöl, mariniert mit Zitronenolivenöl –
dazu Buttergemüse und Braterdäpfel
Saibling…….100 g…..8,8o…..im Rohr für 2 Personen
Bachforelle..100 g…..8,8o
Flußkrebs….. 1 Stück.8,9o
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gebackenes Lachsforellenfilet 29,9o
dazu Zitronensoße
und Erdapfel-Vogerlsalat
gebratene Rheinanke …100 g …9,9o
mit Gemüse und Erdapferln
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Kalbsvogerl in Kapernrahmsoße 24,75
mit Risibisi = Erbsenreis
gebackenes Kalbsbries 39,5o
mit getrüffelter Mayonnaise
und Erdapfel-Vogerlsalat
Salonbeuscherl vom Kalb 19,9o
mit Serviettenknödel
Kalbshirn mit Ei 19,–
dazu geröstete Erdapferln
Schweinsnierndl sauer 19,75
mit viel Zwiebel, dazu Polentadukaten
Blutwurstgröstel 16,8o
mit Sauerkraut
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Tafelspitz vom Kalb, dazu Rösterdapferl 29,95
eingemachter Kohlrabi und Apfelkren
Wienerschnitzerl -wie sich’s gehört- vom Kalb, 29,95
im Butterschmalz gebacken, mit Petersilienerdäpfel
und hausgemachte Preiselbeeren
Hirschragout auf Pljukance sind Istrianische Nudeln 29,5o
dazu hausgemachte Quittenkonfitüre
Spinatnudeln in Trüffelrahmoße „Konoba Stari Podrum“ 21,5o
mit geriebenen Istrianischen Trüffelkäse bestreut
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Große Auswahl an selbstgemachten
Terrinen und Pasteten
eine der Spezialitäten des Wirtes
bereits seit 1977
Kalbsbriespastete mit Ingwer, Crème fraîche 12,5o
Pastete vom Schweinefile, Paprikakonfitüre 12,9o
Lammrückenpastete mit Basilikumpesto 12,9o
Kalbsfiletpastete mit Trüffelhonig 13,9o
Scampipastete mit Trüffelmayonaise 12,5o
Gelb-Makrelenpastete mit Sauerrahm 11,5o
würzige Vongolepastete mit Crème fraîche 13,5o
Saiblingspastete in Safranfarce, Honigsenf 11,9o
Schottische Räucherlachspastete, Gravedsauce 13,5o
Bachforellenpastete mit Sauerrahm, Forellenkaviar 12,9o
Miesmuschelpastete „Grotta Azzurra“, Crème fraîche 11,5o
Wildepastete mit Kriecherlmarmelade 9,9o
Rehrückenpastete mit Sauce Cumberland 13,5o
Hirschrückenpastete mit Preiselbeermarmelade 12,8o
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Käse schließt den Magen
Auswahl an feinen heimischen und internationalen
Käsen… ca. 100 g… 16,9o… serviert mit Chutney
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Dessert zum süßen Abschluss
Topfenknöderln gefüllt mit Mohn 11,9o
dann noch in Butterbrösel gewälzt
auf Zwetschkensoßenspiegel
Palatschinke gefüllt
mit Preiselbeeren 7,9o
mit Marillenmarmelade 6,5o
mit Vanilleeis und Rum 12,9o
Nougatmousse 9,9o
auf Himbeersoße
Hohlweg’s Marmoreisgugelhupf 12,–
auf Weingelee und darüber geröstete Mandeln
Vanilleeis mit Eierlikör 7,9o
Moccaeis mit Cafèlikör 7,9o
Erdbeereis mit Erdbeerlikör 7,9o
Pistazieneis mit Pistazienlikör 9,9o
Zitroneneis mit Zitronenlikör „Limoncello“ 7,9o
Gelati, „Italo mercato“ pro Kugel 2,2o
herrliches Eis aus Italien :
Amarena, Erdbeer, Mocca, Heidelbeer
Pistazien, Schokolade, weiße Schokolade
Vanille, Zitrone
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unsere heimischen Produkte werden geliefert :
Marmeladen vom Gasthof Hohlwegwirt
aus dem GenussOrt Taxach
Terrinen und Pasteten vom Gasthof Hohlwegwirt
aus dem GenussOrt Taxach
Käse von der Käserei Pötzelsberger
aus der GenussRegion Tennengauer Almkäse
Käse von der Käserei Fürstenhof
aus der GenussRegion Tennengauer Almkäse
Gemüse vom Moahausbauer, Fam. Hauthaler
aus der GenussRegion Wals
Honig aus dem Salzburger Land, Waldmann Ferdl, Adnet
Brot und Gebäck von der Bäckerei Ebner aus Niederalm
Babybeef vom Moahofbauer in der Scheffau
Innereien vom Metzger Lindlbauer in Hallein
Bergsalz von den Salzwelten Bad Dürrnberg
frische Fische von Walter Grüll in Grödig
Wild vom Jaga Sepp aus Kuchl
Olivenöle direkt von den Produzenten :
Extra Virgin Olivenöl Dario Cinic, Rovinj, Istrien,
Extra Virgin Olivenöl, Franko Radovan, Visnjan, Istrien
Olivenöl Vincenco di Diana Biagio, Saracena, Kalabrien
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Sollte jemand eine Allergie haben,
dann bitte mit dem Wirt Ernst Kronreif
oder seiner Frau, Wirtin und Köchin Biljana Kontakt aufnehmen,
damit wir persönlich darauf eingehen können.
Wir informieren Sie gerne über Allergene Zutaten in unseren Gerichten.
In unserem Betrieb werden Gerichte mit allen in der
Lebensmittelinformationsverordnung angeführten Allergenen Stoffen zubereitet.
Unbeabsichtigte Kreuzkontakte können daher nicht ausgeschlossen werden.
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Weine zum Verkosten
und natürlich auch zum Trinken
verlangen Sie unsere reichhaltige Weinkarte
2025 NÖ GV DAC Ried Himmelreich… 0,75l… € 29,–
Respiz-Hof, Fam. Kölbl, Röschitz 12,5%Alk. … 0,1… 5,5o
2024 NÖ Chardonnay „Ried Wienerfeld“ … 0,75 l … € 29,–
Wein Josef Pleil, Wolkersdorf 13,5% Alk. … 0,1 … 5,5o
2025 NÖ Gelber Muskateller 12% Alk. … 0,75 l… € 30,–
Respiz-Hof, Johannes Kölbl, Röschitz … 0,1v 5,5o
2025 NÖ Sauvignon blanc „Salon Sieger“2021… 0,75 l … € 30,–
Andreas Urban, Wullersdorf, 12% Alk…. 0,1 … 5,5o
2024 BGL. Furmint … 0,75 l … € 30,–
Alois Gabriel-Wind, Rust, 13% Alk. … 0,1 … 5,5o
2024 NÖ Riesling vom Urgestein … 0,75 l … € 33,–
Ried „Röschitzer Galgenberg“ Gold 2025… 0,1 … 6,–
Respiz-Hof, Fam. Kölbl, Röschitz 12,5% Alk.
2024 BGL Rosé „Sommerwind“, lieblich … 0,75 l … € 26,–
Gerti Wind, St. Margarethen 12% Alk. … 0,1 … 4,8o.
2025 NÖ Rosè 12% Alk. … 0,75 l … € 29,9o
Andreas Urban, Wullersdorf, . … 0,1 5,5o
2020 BGL Zweigelt classic … 0,75 l … € 27,5o
Qualitätswein, unfiltriert 13,5% Alk. … 0,1 … 5,–
Hans Moser, Eisenstadt-St.Georgen
2018 BGL. Merlot „Joe’s Playground … 0,75 l … € 36,–
Pfneisl, Deutschkreutz, 14% Alk. … 0,1 … 7,–
2021 NÖ Merlot, Ried Gerichtsberg … 0,75 l … € 35,–
Josef Pleil, Wolkersdorf 14,5% Alk. … 0,1 … 6,5o
2017 BGL. Blaufränkisch Reserve … 0,75 l … € 44,–
Hans Moser, Eisenstadt, 13,5% Alk. … 0,1 … 8,–
2023 NÖ Cuvée, Reserve, ZW + Merlot … 0,75 l … € 39,–
Josef Pleil, Wolkersdorf 14% Alk…. 0,1 … 7,3o
2021 Refosco, Friuli Collio Orientali D.O.C. … 0,75 l … € 38,–
Valenino Butussi,Corno die Rosazzo 13% Alk. … 0,1 … 7,–
2017 IL MASSICCIO Sangiovese Toscana IGT …… 0,75 l € 38,–
Azienda Agricola Tamburini Emanuela,14%Alk. … 0,1 … 7,–
Il Castelluccio-Gambassi Terme
-o-o-o-o-o-o-o-Digestif , zwecks der guten Verdauung
2o19 WILLIAMSBIRNE, Reserve Fassgereift 41% … 2 cl … € 4,9o
Brennerei Guglhof, Anton Vogl, Hallein,
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Sollte jemand eine Allergie haben,
dann bitte mit dem Wirt Ernst Kronreif
oder seiner Frau, Wirtin und Köchin Biljana Kontakt aufnehmen,
damit wir persönlich darauf eingehen können.
Wir informieren Sie gerne über Allergene Zutaten in unseren Gerichten.
In unserem Betrieb werden Gerichte mit allen in der
Lebensmittelinformationsverordnung angeführten Allergenen Stoffen zubereitet.
Unbeabsichtigte Kreuzkontakte können daher nicht ausgeschlossen werden.
-o-o-o-o-o-o-o-
Ernst Kronreif, Wirt aus Überzeugung
Biljana Kronreif, Köchin und Wirtin aus Liebe
im Gasthof Hohlwegwirt dem romantischen Haus
wünschen guten Appetit und einen schönen Abend !
Beste Österreichische Gastlichkeit
Salzburgerstraße 84
A-5400 Hallein-Taxach
Tel.06245/82415
Fax 06245/82415-72
Gasthof@Hohlwegwirt.at
www.Hohlwegwirt.at
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das sind unsere Öffnungszeiten
DIENSTAG……. 18°° bis 22°°
Küchenzeiten…. 18°° bis 21°°
MITTWOCH….. 17°° bis 22°°
Küchenzeiten ….17°° bis 21°°
DONNTERSTAG 17°° bis 22°°
Küchenzeiten…… 17°° bis 21°°
FREITAG ……. 17°° bis 22°°
Küchenzeiten ..17°° bis 21°°
SAMSTAG….. 17°° bis 22°°
Küchenzeiten. 17°° bis 21°°
SONNTAG ….. 12°° bis 15°°
Küchenzeiten.. 12°° bis 14°°
MONTAG ….. RUHETAG
Mit kulinarischen Grüßen
Ernst Kronreif, Wirt aus Überzeugung
Salzburger Weinwirt
Biljana Kronreif, Wirtin und Köchin aus Liebe
im Gasthof Hohlwegwirt, dem romantischen Haus
Salzburgerstraße 84
5400 Hallein-Taxach
Tel. : 06245 82415 0
Fax : 06245 82415 72
Gasthof@Hohlwegwirt.at
http://www.Hohlwegwirt.at
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